Menu Jimat Hujung Minggu.... Ayam Masak Merah

 Ayam Masak Merah

Ayam masak merah ni couple nye nasi minyak mudah.

Senang sangat buat.... yang penting senang jimat dan sedap.

bahan - bahan utama

ayam 1/2 ekor

santan yang harga RM 2 tu

cili kering dalam 10 biji- rendam bagi kembang supaya senang nak bland

bawang merah 4 ulas atau bawang besar 1 ulas

bawang putih 4 ulas jugak

halia agak-agak setengah inci..(ikutlah tak masuk pun tak pe) hasilnya sedap jugak

sos cili dalam 2 hingg 3 sudu besar

sos tomato dalam 2 sudu besar (tak  masuk pun tak pe kalau tak de)

bunga lawang 3 kuntum

kulit kayu manis 2 inci ( heheheh cari pembaris ukur) agak-agak ler

buah pelaga dalam 3 biji (gambar yang hujung tu) kot ada yang tak kenal hhehehehe

cara-cara nak masak

mula-mula sekali goreng ayam.... jangan terlalu garing sangat

nanti keras. Sambil-sambil goreng ayam tu boleh la blander cili kering,

bawang merah, bawang putih dan halia.

     ok, dah siap goreng ayam semua, panaskan minyak.... agak-agak dalam 5 sudu besar,

pas tu masukan bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga, api jangan kuat, 

kemudian masukan terus bahan yang dah dikisar tadi.... biar dalam 3 minit... agak-agak

hilang bau cili kering, masukan sos cili dan sos tomato.....kacau......kacau.....

pas tu masukan santan...... biarkan mendidih dan macam pecah minyak sikit.

     Seterusnya masukan ayam yang telah digoreng tadi...... masukan garam,

rasa lah secukup rasa......